Kollerhof

En la parte más al sur de la región del Alto Adige, existe una pequeña pero reconocida localidad llamada Mazzon, que forma parte del municipio de Egna, donde la tierra es particularmente apta para el cultivo de Pinot Noir, esto viene ocurriendo desde la segunda mitad del siglo XIX. Justo en esta soleada meseta se levanta la finca Kollerhof, una masía del siglo XVII donde la familia Visintin ha puesto las raíces de su bodega desde 1965. La propiedad cuenta con unas cuatro hectáreas de viñedos, principalmente plantados con Pinot Noir, pero con una pequeña y bienvenida sorpresa; de hecho, entre las plantas, también se puede contar con la presencia de una vid llamada Solaris, una particular variedad perteneciente a la familia de las uvas PIWI, creada como un injerto botánico, en Alemania y Suiza, y que tienen de su lado una extraordinaria resistencia a todo tipo de infestaciones, propias de la vid y muy resistente a las inclemencias climáticas. Esta última característica hace que Solaris sea perfecto para los suelos de esa zona que, por la particular posición, tienen rangos de temperatura realmente importantes y no todos los tipos de uva son adecuados para ellos. La pasión y la tradición familiar han llevado a una particular atención a esta espléndida zona, si bien la ayuda de las mejores tecnologías enológicas lleva a poner en valor la materia prima, la uva, y en consecuencia a los matices particulares que los vinos relativos logran expresar. en su mejor expresión.