Pinot Nero Mazón Alto Adigio DOC Kollerhof 2019

Pinot Noir Mazon Alto Adige DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Kollerhof del Tirol del Sur. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas de la viña internacional Pinot Noir, que se expresan de manera muy fina en los viñedos ubicados en el municipio de Egna. En la meseta de Mazon, las vides se benefician enormemente del microclima, así como de las fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Una vez alcanzado el nivel ideal de madurez, se seleccionan y vendimian manualmente los racimos más sanos. La uva se pone a macerar y fermentar en el interior de depósitos de acero con temperatura controlada. Le sigue la fase de afino, que supone inicialmente un año de reposo en barricas de madera y un paso por tinas de acero antes del embotellado. Excelente inmediatamente, Pinot Nero Mazon Alto Adige DOC se puede disfrutar con enorme satisfacción incluso después de 3-4 años de evolución.