Pravis

En el Valle dei Laghi, no lejos de la orilla norte del lago de Garda, en la provincia de Trento, nació en 1974 una bodega con un espíritu moderno y, al mismo tiempo, fuertemente arraigada en la tradición de la zona. Los artífices del proyecto son Gianni Chistè, Domenico Pedrini y Mario Zambarda, las tres almas de Pravis que, gracias a su pasión por el vino y a un fuerte vínculo de amistad, crean un proyecto ambicioso, destinado a valorizar un patrimonio formado por trabajo, trabajo duro, retos continuos en el viñedo y en la bodega, creando vinos únicos e inconfundibles. Y de hecho declaran: “Para nosotros, la vida y la vida tienen verdaderamente el mismo significado. Por qué alguna vez hemos dudado de la importancia de trabajar en armonía con nuestro entorno. Un paisaje salpicado de montañas, bañado por lagos, entre castillos medievales y mucha ruralidad. Baluartes de una cultura del vino que se transforma en cultura rural”. La finca se compone de muchas pequeñas parcelas distribuidas en la ladera sur de las montañas que separan Trento de Basso Sarca, entre los Dolomitas de Brenta y el lago de Garda; aquí la elección de la bodega es precisa, en cuanto a vides, es decir, las variedades más tradicionales de Trentino, como la nosiola, están flanqueadas por las llamadas vides "internacionales", como merlot, cabernet, chardonnay, sin perder nunca el sabor por la investigación y recuperación de viñas en peligro de extinción, experimentando con cultivos incluso a mayor altura, convencidos de que la experimentación y la tradición deben ir de la mano. Hoy, después de unos cuarenta años de actividad, esta herencia cultural y experiencia vitivinícola ha pasado a la segunda generación, en la figura de Giulia Pedrini, pero también de su hermana Erika, enóloga que, junto a los fundadores, menos presentes en la empresa hoy, continúa, con orgullo y determinación, las raíces de Trentino, que siempre han inspirado el trabajo y los brillantes resultados obtenidos.