I Custodi delle Vigne dell'Etna

La bodega CUSTODI DELL'ETNA, ubicada en Castiglione della Sicilia, en la provincia de Catania, representa una realidad que durante años ha sido un punto de referencia para la producción de vinos de calidad en las laderas del Etna, una zona vitivinícola con un enorme potencial, recién mejorado. El consorcio está impulsado por Salvo Foti, enólogo histórico de la zona, que reúne a muchos pequeños enólogos locales, reviviendo la antigua asociación de Vigneri con el objetivo de aunar esfuerzos para crear una empresa que realce las tradiciones locales y las características de este extraordinario y único territorio. La bodega CUSTODI DELL'ETNA se encuentra en una posición privilegiada, a los pies del Etna, el volcán más activo de Europa y se enorgullece de producir vinos locales, utilizando solo uvas autóctonas como la famosa Nerello Mascalese, pero también la extraordinaria Carricante. vinos de gran longevidad, siguiendo métodos tradicionales de elaboración. La bodega y sus socios también están comprometidos con la salvaguarda de la biodiversidad y la promoción de la sostenibilidad ambiental, utilizando técnicas agrícolas respetuosas con el ecosistema y minimizando el impacto en el medio ambiente. CUSTODI DELL'ETNA es un ejemplo de cómo la pasión por el vino y la tradición pueden unirse para crear una empresa de éxito que valora el territorio y sus recursos. La bodega sigue creciendo y desarrollándose, convirtiéndose cada vez más en un referente en la elaboración de vinos de calidad en la zona. Quienes catan sus vinos los describen como "una sinfonía de sabores, aromas y fragancias que contienen todo el encanto de Sicilia y su historia milenaria".