'Aedes' Etna Bianco BIO Los Guardianes de los Viñedos del Etna 2022

Aedes Etna DOC Bianco Bio es un vino blanco de aromas intensos, elaborado por la bodega I Custodi delle Vigne dell'Etna , una realidad que reúne a varios enólogos unidos por el deseo de realzar este terroir único. La etiqueta se obtiene principalmente de la vinificación de uvas Carricante, presentes en un 90%, a las que se suman otras variedades de uva blanca permitidas por la denominación. Las vides se cultivan con el tradicional sistema de plantones, capaz de prevenir los daños causados por vientos demasiado fuertes y garantizar una perfecta nutrición de las plantas. Cuando alcanzan la plena madurez, los racimos se seleccionan cuidadosamente a mano y se transportan a la bodega. Aquí se realiza primero el despalillado y luego la fermentación en depósitos de acero. En el interior de los mismos recipientes el vino envejece durante un período mínimo de 6 meses. Aedes Etna DOC Bianco Bio es un vino ideal para disfrutarlo ya después del embotellado, cuando se expresa en toda su frescura y fragancia.