Caccia al Piano 1868

Tenuta Caccia al Piano, como la prestigiosa bodega que conocemos hoy, nació de la gran intuición de Franco Ziliani, ex propietario de Guido Berlucchi y pionero del nacimiento del Método Clásico en Franciacorta, a partir de los años 60. De hecho, a principios de los 2000 decidió apostar por un territorio emergente como el de Bolgheri, en la Toscana, con el objetivo de intentar hacer grandes vinos tintos. La compra de la finca Caccia al Piano, que tuvo lugar en 2003, se decidió después de visitar el viñedo de San Biagio, una hermosa colina que goza de una posición privilegiada, en la zona de Bolgheri, y de una vista fascinante del mar. La finca está ubicada en Castagneto Carducci, en la aldea de Bolgheri: esta casa de campo, que data de 1868, se utilizaba para la caza y era propiedad de la familia noble Della Gherardesca. Gracias a un cuidadoso trabajo de renovación, en pleno respeto de las tradiciones y el entorno, el edificio se ha ampliado y transformado en la actual sede de la bodega. La finca se compone de 23 un viñedo. La edad de las plantas varía de 13 a 18 años y se han identificado cuatro crus reales: San Biagio Le Grottine, Cantina y Le Bozze. La bodega fue inaugurada en 2014 y se encuentra junto al histórico pabellón de caza, en una posición logísticamente estratégica. La bodega de barricas es subterránea, alberga la belleza de 700 barricas y algunas barricas ovaladas, y está ubicada a 8 metros de profundidad, beneficiándose así de temperatura y humedad constantes. En la tradición Bogherese, las vides que se cultivan son principalmente 2 cabernet, merlot, petit verdot y syrah con la adición del típico vermentino. Con una producción anual de más de 100.000 botellas, esta empresa ofrece vinos de notable estructura, caracterizados por la longevidad y el equilibrio, y sobre todo distinguidos por una profunda identidad territorial. Etiquetas que reflejan fielmente la mejor esencia de las tierras Bolgheri y los mejores Supertoscanos.