Avignonesi

La bodega Avignonesi fue fundada en 1974 por los hermanos Falvo y a lo largo de los años ha consolidado una producción de vinos tintos de la más alta calidad, partiendo del vino Nobile di Montepulciano docg, ya que la propia bodega se encuentra en este espléndido lugar del sur de la Toscana. La empresa fue adquirida en 2009 por una joven empresaria belga con visión de futuro, Virginie Saverys, que marcó un nuevo rumbo basado en la ecosostenibilidad, apoyada por una plantilla de personas jóvenes y técnicamente formadas, como el agrónomo Alessio Gorini y el enólogo Mateo Justinianos. Virginie ha marcado inmediatamente un punto de inflexión hacia la agricultura natural, primero a través de un enfoque biológico y luego biodinámico, en absoluta armonía con el medio ambiente; un planteamiento ciertamente desafiante, dadas las casi 200 hectáreas de viñedos en bodega a reconvertir a regímenes de cultivo tan particulares e innovadores. Los viñedos de Avignonesi se dividen en ocho parcelas en Montepulciano y dos en Cortona, con diferentes suelos que permiten una gran variedad y experimentación en el viñedo y en la bodega. La filosofía de trabajo está totalmente enfocada al respeto por el medio ambiente, con el uso de afamados preparados biodinámicos, como el Corn estiércol 500 o el Corn silica 501, con el fin de evitar el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos, sustituidos por técnicas de cultivo alternativas como como abono verde entre hileras e infusiones, con el objetivo de fortalecer las defensas naturales de la vid. Los vinos de Avignonesi, gracias a la conversión biológica y biodinámica, mejoran año tras año, con aromas y sabores cada vez más amplios y fieles al territorio de origen. La bodega, ubicada en la finca Lodola, contiene tanto grandes barricas de roble de Eslavonia como pequeñas barricas de roble francés para refinar los preciados tintos a base de Sangiovese, como el famoso Vino Nobile di Montepulciano docg. El resultado de estas atenciones maniáticas está representado por etiquetas de gran personalidad y equilibrio, destacando e imperdible Vin Santo, etiqueta apreciada y premiada en el mundo.