Montepulciano d'Abruzzo Teramo Hills DOCG 'Apolo' Bio Ausonia 2018

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Apollo DOCG es un vino elaborado en la bodega Ausonia en Atri. La empresa, nacida en 2005, es una pequeña realidad en el área de Abruzzo y produce solo etiquetas prestigiosas, testimonios fieles del área de origen. Las uvas proceden de los viñedos de Montepulciano, cultivados en terrenos situados a 250 metros sobre el nivel del mar, expuestos al este, de origen calcáreo y limoso. Su posición le permite beneficiarse del sol de la mañana. Tras la vendimia, realizada a finales de septiembre, la uva se selecciona cuidadosamente y se prensa suavemente. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica, la afinación se realiza en ánforas de terracota durante 11 meses. Antes de salir al mercado, el vino necesita un período de reposo en botella. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Apollo DOCG es un vino intenso y aterciopelado, muy adecuado para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en la bodega durante un largo período de tiempo.