'Morassina' Barberà d'Alba DOC Giuseppe Cortese 2017

Morassina Barbera d'Alba DOC es un vino tinto intenso y complejo elaborado por la bodega piamontesa Giuseppe Cortese . Se obtiene de la vinificación de uvas de Barbera, una variedad autóctona con inconfundibles aromas varietales. Las vides cuentan con una edad mínima de nada menos que cuarenta años y crecen en el viñedo de Morassina, situado en el corazón de la denominación. Entre las filas se respetan prácticas de cultivo inspiradas en la protección de la biodiversidad de los ecosistemas. A la cuidadosa vendimia manual le sigue la fermentación alcohólica, que tiene lugar en depósitos de acero y tiene una duración de veinte días. Para completar el afino se requieren 18 meses en barricas de roble francés, un tercio de los cuales está en el "primer paso". Posteriormente el vino reposa otros 6 meses en botella antes de salir al mercado. Perfecto desde el principio, Morassina Barbera d'Alba DOC cuenta con todo el potencial para evolucionar aún más, reservando agradables sorpresas incluso después de 4-5 años en la bodega.