'Morei Cilindrica' Teroldego Viñedos de los Dolomitas IGT Foradori 2020

El Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT es un elegante vino tinto de la bodega Foradori , una realidad que destaca por su continua investigación en el campo enológico y la metodología biodinámica. La etiqueta se elabora utilizando exclusivamente uvas de la viña autóctona de Teroldego. El suelo de origen aluvial con rocas dolomíticas y la óptima exposición contribuyen a hacer de los viñedos de Mezzolombardo el contexto ideal para el crecimiento exuberante de las vides de esta variedad. Al final del trabajo en el viñedo, en base a criterios de sostenibilidad medioambiental, solo se vendimian los racimos en perfecta madurez y se transportan a la bodega. Aquí comienza un proceso de vinificación verdaderamente único, que implica el uso de ánforas cilíndricas de origen ibérico. La uva se deja macerar durante 8 meses sobre los hollejos, para luego afinar en las tinajas durante un año. Gracias a la peculiaridad del método de producción, Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT puede reservar sorpresas agradables incluso después de un refinamiento adicional de algunos años.