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'Piancastello Rosé' Brut Riserva Trento DOC Millesimato Endrizzi 2017
Endrizzi
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Trento DOC
- Uva
- Chardonnay, Pinot Nero
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías durante 48 meses
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025347
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- 2016
- Bibenda
- 2016
- AIS "Vitae"
- 2016
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Piancastello Rosé Brut Riserva Trento DOC Millesimato es elaborado por la bodega Endrizzi . Es fruto de un coupage que incluye Pinot Noir y Chardonnay, dos variedades internacionales que dan excelentes resultados, al sol de los Dolomitas. Las parcelas cuentan con sustratos ricos en calizas que confieren a las uvas una notable elegancia. Las vides se cultivan con el sistema Guyot hasta el momento de la vendimia manual. Tras una rápida maceración encaminada a extraer el típico color, la fermentación alcohólica se reparte entre acero y barrica, donde decantan los distintos lotes hasta la primavera siguiente a la vendimia. Siguiendo el Método Clásico, el vino envejece sobre sus lías en botella durante 4 años. El porcentaje de licor de expedición que se añade es mínimo, para mantener la pureza de los aromas varietales. Piancastello Rosé Brut Riserva Trento DOC Millesimato se puede apreciar de inmediato, así como después de algunos años.
Productor "Endrizzi"
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1855
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:500.000 botellas
Enólogo:Vito Piffer
dirección:Ubicación Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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