'Piè delle Vigne' Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna 2019

Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC es un vino rosado elaborado por la bodega Cataldi Madonna . Se obtiene a partir de la vinificación únicamente de uvas de la variedad autóctona Montepulciano, muy extendida en las regiones del centro de Italia. Los viñedos están ubicados cerca del Parque Nacional Gran Sasso, donde disfrutan de condiciones óptimas para un desarrollo exuberante. Cuando está madura, la uva se recoge a mano y se lleva a la bodega. Aquí la vinificación se realiza en tinto en una pequeña parte, igual al 15%. Para extraer el color se realiza una maceración de unos 4 o 5 días. Tras la fermentación alcohólica en acero, la afinación consta de dos fases, la primera de las cuales prevé un reposo de un año, siempre en acero. El vino sella sus aromas un año más en copa después del embotellado. Excelente inmediatamente, Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC puede reservar agradables sorpresas incluso después de 1 o 2 años de cuidadosa conservación.