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Pinot Nero Valle de Aosta DOP Les Cretes 2020
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Pinot Nero Valle de Aosta DOP Les Cretes 2020

Les Cretes
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Valle de Aosta
Denominación
Denominación
Valle d'Aosta DOC
Uvas
Uva
Pinot Nero 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Naturales y artesanal
Envejecimiento
Refinamiento
en tanque de acero
Cosecha
Cosecha
2020
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP022851
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Premios
Bibenda
2019
4/5
Roberto Parker
2019
91/100
Veronelli
2019
87/100
James Suckling
2019
90/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
Copa apertura media
Vaso
Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
Temperatura de servicio
Temperatura
16-18 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción

Les Crêtes, con la elaboración de su Pinot Noir únicamente en acero, obtiene un elegante vino de montaña, que destaca por su color más intenso, fruta acentuada y estructura compleja. Para la vinificación, la uva refrigerada se despalilla, criomaceración durante 2 días, fermentación durante 8-10 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 24 °C, con remontados diarios. Crianza en acero inoxidable durante 6 meses. En la copa lo encontramos de color rubí. En nariz es afrutado (fruta roja, sotobosque) con notas de salvia. En boca, afrutado y sabroso con una fina estructura y taninos aterciopelados. Final fresco y mineral. Maridajes perfectos con platos locales, como: primeros platos; pescados azules, embutidos, carnes rojas y blancas, fondues, quesos de corta y media curación.

Especificaciones técnicas
Color Color
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma Perfume
delicado, intenso e sabroso, con sentori di frutos rojos.
Gusto Gusto
equilibrado, fino, fresco, suave, aterciopelado, sabroso e con taninos delicados.
Productor "Les Cretes"
Les Cretes
Región:Valle de Aosta (vinos italianos)
Año de fundación:1989
Hectáreas de viñedos:25
Producción anual:170.000 botellas
Enólogo:Pietro Boffa, Costantino Charrere
dirección:Ubicación Villetos 50, 11010 - Aymaville (AO)
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