Les Cretes

La bodega Les Crêtes fue fundada en 1989 en Aymavilles (Valle d'Aosta), por Costantino Charrère y ahora está dirigida por su familia, que se dedica a la producción agroalimentaria desde hace cinco generaciones. La superficie de cultivo del viñedo se extiende por 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del Dora Baltea.

El clima alpino influye fuertemente en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, cosechadas tarde, sufren cambios bruscos de temperatura debido a la oscilación otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, propio de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en el racimo, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos. La producción anual total es de 170.000 botellas.

Las variedades cultivadas son tanto autóctonas (Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Gros Rouge, Cornalin, Mayolet, Prëmetta) como internacionales (Pinot Noir, Chardonnay, Syrah). La "tensión" productiva de la empresa está dirigida a toda la cadena productiva, donde las intervenciones se realizan con la máxima atención y cuidado, en la búsqueda continua de la calidad. La Bodega cuenta con sala de degustación y amplio estacionamiento y está ubicada en un maravilloso sitio panorámico.

Una bodega para descubrir, para compararla con los grandes vinos franceses e italianos y para descubrir excelentes vinos autóctonos, de otro modo desconocidos.