'Cuvée Bois' Chardonnay Valle de Aosta DOP Les Cretes 2021

El Chardonnay Cuvée Bois es reconocido a nivel nacional e internacional por su elegancia y estilo. Los taninos nobles provenientes de las maderas preciosas seleccionadas, la crianza sobre lías y los repetidos bâtonnages le otorgan una amplia complejidad y un notable equilibrio. Estas son las características sobresalientes de un gran vino, tan agradablemente presentes en esta etiqueta. ¿Cómo lo conseguiste? Selección de las mejores uvas Chardonnay, refrigeración y prensado suave del racimo entero, fermentación en barricas de roble francés de 300 litros, tostado a fuego vivo, y crianza sobre lies durante 12 meses en las mismas, con batonajes semanales. Crianza en botella durante 1-2 meses. En la copa encontramos un color amarillo, con reflejos dorados. Intenso y complejo en nariz, con aromas de fruta blanca, avellana, vainilla, plátano y cidra confitada y matices minerales y especiados. Denso y rico en boca, con un final elegante y armonioso. ¡Excelente!