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'Ponkler' Pinot Noir Alto Adigio DOC Franz Haas 2018
Franz Haas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 15 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028628
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Ponkler Pinot Nero Alto Adige DOC es un elegante vino tinto de Franz Haas , empresa que destaca por su capacidad para retratar fielmente la viticultura de montaña. Para hacer esta etiqueta, se seleccionan cuidadosamente las mejores uvas Pinot Noir, cultivadas dentro del cru Ponkler. Aquí las vides se benefician enormemente de sustratos con buenos componentes de pórfido, así como de una exposición solar favorable. Al final de las prácticas realizadas metódicamente entre hileras, la uva se vendimia a mano y se transporta a la bodega, donde se realiza la fermentación en grandes depósitos abiertos. Tras completar la fermentación maloláctica, el vino envejece primero durante un año en barricas de roble y luego en copa durante dos años. Ponkler Pinot Nero Alto Adige DOC es excelente desde el primer momento, aunque se puede abrir con gran satisfacción después de 3 o 4 años de reposo en bodega.
Productor "Franz Haas"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1880
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:290.000 botellas
Enólogo:Franz Haas
dirección:Via Villa 6, 39040 - Montaña (BZ)
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