'Riserva Graal' Spumante Trento DOC Brut Altemasi 2016 En caja

El Brut Riserva Graal Trento DOC es un vino espumoso nacido en la bodega Altemasi di Ravina. La empresa forma parte del Consorcio de enólogos de Trentino Cavit y representa uno de los nombres más prestigiosos en la producción de burbujas en la zona. Las uvas proceden de un coupage de un 70% de Chardonnay y el resto de Pinot Noir, cultivadas en terrenos situados a unos 600 metros sobre el nivel del mar, de origen fluvial-glacial y volcánico. Elementos fundamentales para el crecimiento óptimo de las plantas son las variaciones de temperatura entre el día y la noche. Después de la vendimia, los racimos se fermentan por primera vez para producir el vino base y luego se someten a una segunda fermentación en botella para crear las burbujas, siguiendo los principios del Método Clásico. La crianza se realiza sobre sus lías durante unos buenos 72 meses y al final de este período tienen lugar las fases de degüelle, dosificación y embotellado. El Brut Riserva Graal Trento DOC es un vino espumoso suave y persistente, muy adecuado para beber de inmediato, pero que también puede tener una crianza de algunos años.