'Ronco Bernizza' Chardonnay Collio DOC Venica 2021

Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC es un vino blanco ligero y fragante elaborado por la bodega Venica . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Chardonnay, una variedad de uva blanca internacional que se expresa con elegancia en esta denominación. Los viñedos propios de donde proceden los racimos se encuentran en la provincia de Gorizia, precisamente en Dolegna del Collio. Con el fin de preservar el ecosistema, la intervención humana entre hileras se limita hasta la cosecha, que implica la selección manual de los racimos más sanos. Una vez en bodega, la uva se deja macerar a baja temperatura. Tanto la fermentación alcohólica como el posterior afino se realizan mayoritariamente en acero inoxidable, mientras que para algunos lotes se utilizan grandes toneles de madera. Tras reposar sobre sus lías durante 5 meses, el vino se embotella. Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC es excelente inmediatamente, así como tras 2-3 años de evolución en botella.