'Rosato' Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo 2022

Rosato Costa d'Amalfi DOC es un vino rosado ligero y fragante producido por la bodega Marisa Cuomo . Se obtiene de una mezcla compuesta, en partes iguales, de uvas Aglianico y Piedirosso, una vid que se conoce localmente como Per' y Palummo. Los viñedos propios se encuentran en Vietri sul Mare y Cetara y se caracterizan por la típica estructura en terrazas. El sustrato de la costa de Amalfi está compuesto principalmente por rocas calcáreas que dan gran finura a las uvas. La vendimia adelantada se realiza a finales de octubre y permite seleccionar solo los mejores racimos para su transporte a bodega. Aquí la vinificación supone un primer paso en contacto con los hollejos para extraer el color. Tras la maceración, el mosto fermenta en modernos depósitos de acero inoxidable. El posterior refinado rápido tiene lugar en los mismos contenedores. Rosato Costa d'Amalfi DOC es un vino que se expresa mejor poco después del embotellado, cuando aflora todo su frescor.