'Sassella Riserva' Valtelina Superiore DOCG Rainoldi 2013

El Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva es un vino importante y de una longevidad encomiable, elaborado por la histórica bodega valtelinesa Aldo Rainoldi, gran estandarte de la cultura vitivinícola de la zona. Todos los productos que ofrece esta realidad productiva, en efecto, tienen un fuerte vínculo con el territorio y son una alta expresión de la tradición vitivinícola local. Este prestigioso vino de terruño es el resultado de la vinificación de uvas 100% Nebbiolo, fruto de viñedos cultivados en terrenos escarpados y escarpados, ricos en roca de hierro, ubicados en el campo de Sondrio y Castione Andevenno. El Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva proviene de uvas cosechadas a mano en los primeros diez días de octubre. Tras la vendimia, los racimos se transportan a la bodega, donde realizan un proceso de fermentación con maceración. Posteriormente el vino envejece durante 2 años en barricas de roble francés, luego se embotella. Antes de ser comercializado tiene una crianza de 1 año más en copa. El resultado final es un tinto etéreo, fresco y mineral. Un gran vino, con un sorbo armonioso y un final largo.