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Valtellina Superiore DOCG "Sassella Riserva" Rainoldi 2013
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'Sassella Riserva' Valtellina Superiore DOCG Rainoldi 2013

Aldo Rainoldi
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Valtellina Superiore DOCG
Raisins
Raisins
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 24 mois
Ancien
Année
2013
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP010222
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 27,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Gambero Rosso
2013
3/3
Véronelli
2013
90/100
AIS "Vitae"
2013
3/4
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva est un vin important avec une longévité louable, produit par la cave historique de la Valteline Aldo Rainoldi, un grand porte-drapeau de la culture viticole de la région. Tous les produits offerts par cette réalité productive ont en effet un lien fort avec le territoire et sont une haute expression de la tradition viticole locale. Ce vin de terroir prestigieux est le résultat de la vinification de raisins 100% Nebbiolo, fruit de vignobles cultivés sur des terrains escarpés et escarpés, riches en roche de fer, situés dans la campagne de Sondrio et Castione Andevenno. Le Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva provient de raisins récoltés à la main dans les dix premiers jours d'octobre. Après la récolte, les grappes sont transportées à la cave, où elles subissent un processus de fermentation avec macération. Par la suite, le vin vieillit pendant 2 ans en fûts de chêne français, puis il est mis en bouteille. Avant d'être commercialisé, il est vieilli encore 1 an en verre. Le résultat final est un rouge éthéré, frais et minéral. Un grand vin, à la gorgée harmonieuse et à la finale persistante.
Producteur "Aldo Rainoldi"
Aldo Rainoldi
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1925
Hectares de vignes :10
Production annuelle:220 000 bouteilles
Vigneron :Aldo Rainoldi
Adresse:Via Stelvio 128, 23030 - Chiuro (SO)
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    Bibenda4/5
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