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'Tannenberg' Sauvignon Alto Adigio Terlano DOC Manincor 2021
Manincor
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol - Terlano/Terlaner DOC
- Uva
- Sauvignon 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029280
- Disponibilidad inmediata
Premios
- Gambero Rosso
- Veronelli
- Bibenda
- James Suckling
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Este Sauvignon procede de las uvas homónimas, cultivadas por la bodega Manincor en la finca Lieben Aich en Terlano. Los viñedos, situados a unos 380 metros sobre el nivel del mar, tienen sus raíces en un suelo arenoso-porfídico de origen volcánico. La uva, una vez vendimiada y llevada a las instalaciones de vinificación, se despalilla y macera durante 12 horas; la fermentación se realiza de forma espontánea, gracias a la presencia de levaduras autóctonas, en barricas de roble. Todavía en madera, el vino envejece durante unos 9 meses, permaneciendo sobre lías finas hasta su embotellado. El resultado es un blanco con carácter, estructura, cuerpo, ciertamente longevo. Persistente, pero elegante, perfecto con combinaciones de cierto tipo como pescados a la plancha. Excelente.
Productor "Manincor"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:330.000 botellas
Enólogo: Helmuth Zozin
dirección:San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ)
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