'Tellus Syrah' Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2020

El Lazio Syrah IGP Tellus de la reconocida bodega Falesco de la familia Cottarella es un vino muy interesante, un tinto elaborado con uvas 100% Syrah; una vid muy resistente y de orígenes aún inciertos que se caracteriza por su constancia y continuidad en la producción. De hecho, no es casualidad que la empresa Falesco haya decidido centrarse en esta uva que se expresa muy bien en toda la región de Lazio. Un vino rico y bien equilibrado que ha recibido varios premios, incluido el de la Guía Esencial de Vinos Italianos firmado por el conocido periodista gastronómico y enológico Daniele Cernilli. Inmediatamente después de la cosecha, para realzar la frescura de la fruta, la uva se somete a una premaceración en frío, seguida de una vinificación en acero, después de la cual Lazio Syrah IGP Tellus envejece durante 5 meses en barricas de segundo paso. El resultado es un vino sedoso, envolvente y con un final persistente, un tinto bien estructurado que destaca por su frescura.