'Tellus Syrah' Latium IGP Falesco Fam. Cotarelle 2020

Le Lazio Syrah IGP Tellus de la célèbre cave Falesco de la famille Cottarella est un vin très intéressant, un rouge composé à 100% de raisins Syrah; un cépage très résistant aux origines encore incertaines qui se caractérise par sa constance et sa continuité de production. En fait, ce n'est pas un hasard si la société Falesco a décidé de se concentrer sur ce cépage qui s'exprime très bien dans toute la région du Latium. Un vin riche et équilibré qui a reçu plusieurs prix, dont celui du Guide essentiel des vins italiens signé par le célèbre journaliste gastronomique et œnologique Daniele Cernilli. Immédiatement après la récolte, pour rehausser la fraîcheur du fruit, les raisins subissent une pré-macération à froid, suivie d'une vinification en acier, après quoi le Lazio Syrah IGP Tellus vieillit pendant 5 mois en barriques de second passage. Le résultat est un vin soyeux et enveloppant avec une finale persistante, un rouge bien structuré qui se distingue par sa fraîcheur.