'Terminum' Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC Tramin 2021 37,5 cl - MEDIA BOTELLA

El vino dulce Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Terminum de la bodega Tramin está elaborado con uvas Gewurztraminer con una alta concentración de azúcar. Los viñedos están situados sobre suelos de estructura cascajosa y arcillosa que permiten dotar a la uva de una alta mineralidad. Los racimos maduran perfectamente gracias al suave microclima, caracterizado por fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche. La bodega opera desde hace varios años en la elaboración de vinos que son expresión del territorio, combinando a la perfección tradición e innovación. Para elaborar el vino Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Terminum, se sigue con especial atención el ciclo de producción. La vendimia se realiza a principios de diciembre cuando la concentración de azúcar en los racimos es muy alta. La fermentación posterior tiene lugar en barricas de roble francés así como la maduración que continúa durante un largo período antes del afinamiento en botella. El vino obtenido es un passito de excepcional estructura, perfectamente equilibrado, que mejora con la crianza y que es ideal para consumir al final de una cena formal.