'Vigna Spuntali' Brunello di Montalcino DOCG Val di Suga 2016

Vigna Spuntali Brunello di Montalcino DOCG es un vino tinto intenso, elaborado por la bodega Val di Suga . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Sangiovese, la variedad de uva tinta más común en esta zona. El viñedo que da nombre al vino se levanta sobre un cerro con orientación suroeste, cuyos sustratos están compuestos principalmente por margas y arenas. Una vez finalizada la vendimia manual, se inicia el trabajo en bodega con la fermentación alcohólica que tiene lugar en depósitos de hormigón, donde los racimos permanecen durante unas tres semanas. El afinamiento implica un paso inicial de seis meses en grandes barricas de roble francés, seguido de un reposo de año y medio en barricas de roble de Eslavonia. Antes de ser comercializado, el vino envejece otros dos años en botella. Perfecto desde el principio, Vigna Spuntali Brunello di Montalcino DOCG es un tinto que puede evolucionar hasta un máximo de diez años si se guarda cuidadosamente en la bodega.