'Vive' Malbec Bodega Altavista 2022

Vive Malbec es un vino tinto de mesa elaborado por la argentina Bodega Alta Vista . Se distingue por el uso puro de una variedad de uva oscura, de origen francés, particularmente difundida en el estado sudamericano, a saber, el Malbec. Las principales haciendas están ubicadas en la provincia de Mendoza, capital argentina de la producción vitivinícola, y más precisamente en Chacras de Coria. El clima templado, combinado con la buena composición mineral del suelo, hace que los racimos de uva alcancen una madurez óptima y puedan ser recolectados a principios de marzo. La selección, estrictamente manual, involucra la selección de solo los mejores racimos de Malbec. Una vez llevado a la bodega y despalillado, se puede iniciar la fermentación del mosto, sobre levaduras autóctonas ya temperatura controlada. La crianza tiene una duración de al menos 6 meses y se realiza en pequeñas barricas de roble francés, algunas de ellas de segundo uso. Vive Malbec se presta bien para el consumo inmediato, sin embargo su conservación en bodega puede durar fácilmente por lo menos un par de años.