'Vive' Malbec Bodega Altavista 2022

Vive Malbec est un vin de table rouge produit par la Bodega Alta Vista argentine. Il se distingue par l'utilisation pure d'un cépage noir, d'origine française, particulièrement répandu dans l'état sud-américain, à savoir le Malbec. Les principaux domaines sont situés dans la province de Mendoza, la capitale argentine de la production de vin, et plus précisément à Chacras de Coria. Le climat tempéré, associé à la bonne composition minérale du sol, permet aux grappes d'atteindre une maturité optimale et de pouvoir être vendangées début mars. Le tri, strictement manuel, consiste à sélectionner uniquement les meilleures grappes de Malbec. Une fois amené en cave et égrappé, la fermentation du moût peut commencer, sur levures locales et à température contrôlée. L'affinage dure au moins 6 mois et se déroule dans de petits fûts de chêne français, dont certains sont de seconde utilisation. Vive Malbec se prête bien à une consommation immédiate, cependant sa conservation en cave peut facilement durer au moins quelques années.