'Vrucara' Nero d'Avola Sicilia DOC Feudo Montoni 2017

Vrucara Nero d'Avola Sicilia DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Feudo Montoni , una realidad que pretende rendir homenaje a la tradición vitivinícola local. Se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad autóctona Nero d'Avola. Las vides están situadas a 500 metros sobre el nivel del mar y se cultivan con el sistema de plantones, lo que permite aprovechar al máximo los sustratos ricos en arena y arcilla. Cuando alcanzan la madurez, se recolectan a mano los racimos más sanos y maduros. La vinificación comienza con el prensado con antiguas prensas de madera. Sigue la fermentación con una maceración sobre los hollejos que dura aproximadamente un mes y se realiza en el interior de depósitos de cemento. Comienza la larga crianza de 45 meses en los mismos envases, que continúa con un paso más de 6 meses en barrica de roble y otros 6 meses en botella. Perfecto de inmediato, Vrucara Nero d'Avola Sicilia DOC es un tinto capaz de sorprender gratamente incluso después de varios años de crianza en bodega.