"Collection n.7" Champagne Brut Ayala 2007
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"Collection n.7" Champagne Brut Ayala 2007

Ayala

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Nero 33%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 11 anni
Annata
Annata
2007
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016353
  • Disponibile
€ 95,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 01/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Collection n.7 Champagne AOC Brut è uno dei prodotti di punta della maison vitivinicola Ayala. Fondata a fine Ottocento, l'azienda francese è da anni sinonimo di qualità nella produzione dello Champagne, uno degli spumanti più conosciuti e apprezzati del mondo. Le tenute principali si trovano nei dintorni di Reims, nella regione Grande Est, dove la spiccata escursione termica e i terreni argillosi permettono uno sviluppo ottimale delle uve. Alla base del vino vi sono due vitigni, ossia Chardonnay per il 67% e Pinot Noir per il restante 33%. Il blend nasce dalla combinazione di differenti cru provenienti dalla regione, con vendemmia manuale effettuata all'inizio di ottobre. Il vino viene prodotto come da disciplinare secondo il metodo champenoise, che prevede una rifermentazione in bottiglia. Il Collection n.7 Champagne AOC Brut risulta la scelta vincente per quanti vogliono godersi una serata romantica ed elegante. Il suo perlage fine e persistente, unito alle sue intense note organolettiche, è in grado di dare piacere ed emozioni davvero particolari.

Produttore "Ayala "

Ayala

Champagne AYALA, stabilita ad Aÿ, nel cuore dei grands crus, sin dalla sua fondazione più di 150 anni or sono, è una delle più antiche Maison della Champagne. Indipendente e familiare, oggi è l'archetipo della grande Maison. Produce vini di grande pregio, apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza ed eleganza.

Champagne AYALA ha sempre appartenuto a strutture familiari indipendenti e a dimensione umana. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda att...

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