“Cuvée Les Prôles & Chétivins 1er Cru” Champagne AOC Millesime Extra Brut champagne COLIN 2005 con Confezione Visualizza ingrandito

“Cuvée Les Prôles & Chétivins 1er Cru” Champagne AOC Millesime Extra Brut champagne COLIN 2005 con Confezione

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2005
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014755
  • Disponibile
€ 88,82

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 21/04/2021
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon flute
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    La Cuvée Les Prôles & Chétivins è la naturale evoluzione alla Cuvée Coup de Coeur. Questo Millesimato porta il nome di due antichi vitigni che  la compongono. Prodotto solo nelle annate eccezionali, rivela tutta l’autenticità e la purezza del terroir di Vertus, cuore del terroir Premier Cru. Prodotta con uve 100% Chardonnay. I vigneti sono stati piantati negli anni ’60 e necessitano di una raccolta minuziosa e precisa degli acini. 10 anni di affinamento “sur  lies” al fresco delle nostre cantine e 3 anni di riposo dopo la sboccatura: tempi biblici. Il dosaggio di zucchero è della tipologoa Extra Brut, ovvero 1g/l. Champagne molto secco. Colore giallo oro e deliziosi riflessi bronzo. Esame olfattivo: naso espressivo, delicati sentori di acacia e fiori bianchi. Aromi dominanti di pasticceria. Esame gustativo: al palato risulta minerale e cristallino connotato da sentori di torrefazione; finale fresco e leggermente acidulo. Abbinamenti: Per gli amanti dello Chardonnay questo vino va degustato subito, ma può anche essere conservato per qualche anno. Champagne ideale per l’aperitivo tête à tête o insieme a pochi intimi. Servirlo anche come accompagnamento a piatti deliziosi: ostriche, foie-gras o financier alle mandorle...

    Produttore "Colin"

    Colin

    All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia... "Vedi Produttore"

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