“Cuvée Roger Adnot 1er Cru” Champagne AOC Millesime Extra Brut champagne COLIN 1985 con Confezione
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“Cuvée Roger Adnot 1er Cru” Champagne AOC Millesime Extra Brut champagne COLIN 1985 con Confezione

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
1985
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014756
  • Prodotto non disponibile
€ 276,00

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Questo  Champagne  di  30  anni  proviene  dalla riserva di famiglia, composta dalle più grandi annate, naturalmente conservate preziosamente. Roger Adnot, a cui è dedicato questo vino, era il nonno materno di Romain e Richard Colin e rappresentava la guida spirituale della cantina. Le uve utilizzate sono 100% Chardonnay. La zona di provenienza è molto vocata: si tratta dei territori di Vertus e Bergères-les-Vertus, classificati  Premier Cru. Il dosaggio di zucchero praticamente non esiste: 0g/l, Extra Brut. Champagne puro, estremamente secco. All'esame visivo abbiamo un colore dorato bronzo con un delicato perlage di un bel grigio, leggero come il cristallo. Al naso troviamo una complessità aromatica del bouquet che offre una profusione di spezie. Note di brioche e prugne cotte con evoluzione su sfumature di croissant caldo, burro e nocciole tostate. Al palato risulta potente e mieloso. Questo Champagne di grande maturità, o da collezione, è da degustare da solo per la sua generosità, follia e rarità e per il momento eccezionale che ci offre...

Produttore "Colin"

Colin

All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia...

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