'448 slm Schiava' Viñedos de los Dolomitas IGT Girlan 2021

El 448 slm Schiava "Vigneti delle Dolomiti IGT" es un vino refrescante y ligero, magistralmente elaborado por la histórica bodega Girlan . La etiqueta cobra vida en los viñedos de Cornaiano del Tirol del Sur, cuyas uvas crecen en suelos arenosos ya una altitud de 448 metros, como bien lo expresa el nombre del vino. Las condiciones ideales para la maduración de las vides se completan con la marcada amplitud térmica que caracteriza a la provincia de Bolzano. Para obtener el rosado de Girlan se debe partir de una cuidadosa mezcla de uvas Pinot Noir, Lagrein y Schiava. Una vez seleccionados, los racimos de la más alta calidad se someten a un suave despalillado, seguido de una maceración con los hollejos durante 12 horas. El afinamiento se realiza íntegramente en depósitos de acero y permite desarrollar plenamente las características organolépticas del vino. La crianza se completa a los 5 meses y da como resultado una etiqueta elegante, pero a la vez ligera y con buena estructura. El 448 slm Schiava "Vigneti delle Dolomiti IGT" debe consumirse inmediatamente y no requiere más períodos de crianza.