'Avvoltore' IGT Toscana Morisfarms 2018

El Maremma Toscana IGT "Avvoltore", producido por Morisfarms, es considerado un auténtico símbolo de la tradición vitivinícola local. La bodega, fundada por la familia Moris hace unos doscientos años, está situada en la zona de la Maremma toscana: es un lugar completamente propicio para el cultivo de la vid no sólo por el tipo de clima, sino también por la particular composición arcillo-calcárea. del suelo El tinto en cuestión está elaborado con un 75% de viñas de Sangiovese, con la adición de un 20% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Syrah. Las uvas utilizadas para la elaboración de Maremma Toscana IGT "Avvoltore" se vendimian a mano entre finales de septiembre y principios de octubre y luego se dejan fermentar en depósitos de acero durante 10 días. El afinamiento se realiza durante un año en barricas de roble, en botella otros 6 meses. Este tinto toma su nombre de un ave rapaz típica de la zona, conocida como Falco della Maremma o, más precisamente, como Avvoltore. El Maremma Toscana IGT "Avvoltore" de Morisfarms es un vino elegante y complejo, caracterizado por un cuerpo suave e intenso. El potente tanino limpia bien el paladar de los platos de carne, especialmente si son guisados, o incluso quesos curados y sabrosos.