Barbera d'Alba DOC 'Gallina' La Spinetta 2020

Barbera d'Alba DOC Gallina es un vino tinto de aromas intensos y complejos, elaborado por la bodega La Spinetta . Se obtiene de la vinificación de uvas de Barbera, una variedad autóctona de aromas inconfundibles. Los viñedos que dan nombre al vino se encuentran en el corazón de la denominación, más precisamente en el municipio de Neive. Las parcelas orientadas al sur se elevan aproximadamente 270 metros sobre el nivel del mar y cuentan con sustratos ricos en piedra caliza y minerales. Cuando alcanzan el grado ideal de madurez, solo los mejores racimos se vendimian a mano para su transporte a la bodega. Aquí la fermentación alcohólica con maceración con los hollejos dura unos 8 días y se realiza en modernos depósitos de acero. Le sigue la fase de afino, que supone un reposo de año y medio en barricas finas de roble francés de primer paso. Perfecto desde el principio, Barbera d'Alba DOC Gallina consigue sorprender gratamente a quienes deciden esperar más de 2-3 años.