Barbera d'Alba DOC Superiore Bricco delle Olive Palladino 2019

Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle Olive es un vino tinto con cuerpo elaborado por la bodega piamontesa Palladino , una pequeña realidad atenta al respeto por la tradición. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de la variedad autóctona Barbera. Las parcelas, que dan nombre al vino, se encuentran entre las más reconocidas de la zona de Serralunga d'Alba. Sobre suelos ricos en arcillas y calizas, las vides se cultivan con el método Guyot y se benefician enormemente de las condiciones ambientales hasta la vendimia rigurosamente manual. Una vez en bodega, la uva se somete a un proceso de vinificación tradicional que comienza con la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La crianza dura un año y tres meses y se realiza en pequeñas barricas de roble que aportan gran complejidad al vino. Excelente inmediatamente, Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle Olive también se puede apreciar después de más de 5 años de evolución.