'Belleruche' Cotes du Rhone AOC Tinto Chapoutier Michel 2021 MAGNUM

El blanco francés Belleruche Blanc se produce a partir de los viñedos propiedad de la bodega Michel Chapoutier ubicados dentro de la denominación Cotes du Rhone. Procede de un hábil ensamblaje realizado entre diferentes cepas, entre las que encontramos Garnacha Blanca, Roussanne, Viognier, Clairette y Bourboulenc. Las vides de estas variedades crecen dentro de un terruño arcilloso y calcáreo y se siguen prácticas de agricultura biodinámica entre hileras. Tanto la fase de vinificación como la de afino se realizan en acero, que tiene una duración de 5 meses, al final de los cuales se procede a la fase de embotellado y comercialización. El "Belleruche" Blanc es un vino que se anuncia a la vista con un color amarillo dorado vivo y brillante. La gama de perfumes que se extiende a la nariz es claramente evidente. En boca es con cuerpo, con un trago refrescante que lo hace más fácil de beber; termina con un final caracterizado por un ligero retrogusto que recuerda el sabor del anís. Un blanco firmado por Michel Chapoutier que se adapta bien tanto a la hora del aperitivo como a lo largo de la comida, en combinación con aperitivos y primeros platos de pescado.