'Brusafer' Pinot Nero Trentino Superiore DOC Cavit 2020

El Brusafer Pinot Nero Trentino Superiore DOC es un vino que nace en la bodega Cavit di Ravina. La empresa, fundada en 1950, está formada por unos 5000 miembros y representa una de las empresas más apreciadas y reconocidas del mundo. Las uvas provienen de viñedos de Pinot, ubicados en terreno montañoso de origen volcánico, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Las plantas disfrutan de un clima muy fresco que favorece su mejor expresión. Luego de la vendimia se elabora el vino tinto, la fermentación se realiza en recipientes de acero en contacto con los hollejos por un período de 10 días. Al final se procede al afinamiento en barricas y toneles de roble francés durante 20 meses. Antes de salir al mercado, el vino necesita un nuevo reposo en botella de 10 meses. Brusafer Pinot Nero Trentino Superiore DOC es un vino complejo y estructurado, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega durante 5 años antes de ser degustado.