Cavit

Con una superficie total de más de 6.000 hectáreas, encabezada por más de 5.000 miembros contribuyentes, Cavit es sin duda la realidad más grande de Trentino, en lo que se refiere a la producción de vino. Es una cooperativa que se fundó en 1950 y, a día de hoy, engloba a casi todas las bodegas cooperativas de la zona. El verdadero éxito de Cavit parte del concepto de querer hacer vinos de calidad, respetando las tradiciones del territorio, esto desde el punto de vista de una realidad cooperativa. Y estos objetivos sólo pueden alcanzarse mediante una organización empresarial moderna, eficaz y eficiente. Por eso, las bodegas del grupo son tecnológicas y con un estricto y riguroso control sobre la actividad de los integrantes, para tener la seguridad de llevar a la vinificación uvas de calidad, producidas según estándares compartidos. Una de las claves de la estrategia de Cavit ha sido el respeto a las costumbres agronómicas de los numerosos socios, lo que ha permitido seguir cultivando y potenciando las vides autóctonas de la región y las variedades internacionales históricamente presentes en Trentino, sin cambiar la vitivinicultura preexistente. descripción general.-existente. Los ingenieros agrónomos y enólogos de Cavit controlan la calidad de la uva y siguen de cerca todas las operaciones en el viñedo y en la bodega de los asociados, para garantizar siempre un producto final de alto estándar de calidad. Cavit se convierte así en un punto de referencia para los amantes de los vinos de Trentino que encuentran, así, una extraordinaria relación calidad-precio en cada etiqueta, interpretaciones fieles del territorio, capaces de resaltar las peculiaridades más destacadas de las vides de Trentino individuales y de darlas a conocer más. auténtico. Una verdadera bandera de los vinos locales, no solo en Italia, sino también en el extranjero y en particular en los Estados Unidos, donde Cavit goza de un crédito muy amplio y una gran reputación.