Lagrein 'Bottega Vinai' Trentino DOC Cavit 2019

Lagrein Bottega Vinai Trentino DOC es un elegante vino tinto de la reconocida bodega Cavit . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Lagrein, una variedad autóctona de bayas oscuras caracterizada por un color inconfundible. Los viñedos de referencia se encuentran en Vallagarina y en Val d'Adige. Gracias a la variedad de composición mineral del sustrato del suelo, que va desde el predominio de calizas y arcillas hasta la piedra dolomita, las vides encuentran el alimento necesario hasta la vendimia, con la selección manual de los racimos. La vinificación se inicia con la fermentación alcohólica de la uva, con maceración con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada. A esto le sigue el afinamiento que consta de dos fases bien diferenciadas: primero el vino permanece alrededor de un año en barricas francesas y luego reposa otros 6 meses en botella. Excelente inmediatamente, Lagrein Bottega Vinai Trentino DOC se puede disfrutar con gran satisfacción incluso después de 3-4 años de cuidadoso almacenamiento.