C'D'C' Rosato di Nero d'Avola Sicilia DOC Baglio del Cristo de Campobello 2021

El C'D'C' Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC es un vino rosado con aromas encantadores y un sabor fresco y sorprendente. Sin duda es un producto particular, una verdadera apuesta por parte de la bodega Baglio del Cristo di Campobello , una joven empresa siciliana cuyo objetivo es dar a conocer las maravillas de su tierra. Los viñedos encuentran su ubicación alrededor del baglio, o más bien el edificio típico de la campiña siciliana. En las colinas onduladas de la provincia de Agrigento, a 300 metros sobre el nivel del mar, se cultivan diversas variedades de uva, incluida la Nero d'Avola, una de las variedades de uva distintivas de Sicilia. La uva se vendimia a finales de agosto y se lleva a la bodega para su despalillado. Después de una corta maduración en los hollejos, sigue el prensado y luego la fermentación en frío. Finalmente, el mosto pasa por un periodo de afinamiento en acero de cuatro meses y otros dos meses en botella. Así nació el C'D'C' Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC , un vino rosado con aromas frescos y acogedores, que expresa en la copa toda la esencia de una vid autóctona siciliana, cuya elaboración ha sido revisada y hecha diferente y sugestivo.