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Chianti Colli Senesi DOCG Fattoria del Cerro 2020
Fattoria del Cerro
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Chianti DOCG
- Uva
- Merlot 10%, Sangiovese 90%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP022296
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Veronelli
- 2021
- luca maroni
- 2022
- James Suckling
- 2022
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Chianti Colli Senesi DOCG es un vino tinto intenso y fragante, elaborado por la bodega toscana Fattoria del Cerro . Se obtiene en gran parte de uvas Sangiovese, a las que se añade un porcentaje igual al 10% de uvas Merlot. En los viñedos de la finca se cultivan tanto las variedades autóctonas como las internacionales. Los racimos proceden de cinco parcelas, repartidas entre Toscana y Umbría. Una vez completamente madura, la uva se selecciona en el viñedo antes de ser transportada a la bodega. Aquí se fermentan en tanques de acero inoxidable con un control cuidadoso de la temperatura. Para la fase de afinamiento posterior, la empresa apuesta por el uso de barricas de roble, donde el vino envejece durante unos tres meses antes de ser embotellado. Chianti Colli Senesi DOCG es excelente para disfrutarlo de inmediato, aunque logra reservar agradables sorpresas después de un par de años de reposo.
Productor "Fattoria del Cerro"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:181
Producción anual:1.300.000 botellas
Enólogo:Raffaele Pistucchia
dirección:Via Grazianella, 5 - Fraz. Acquaviva 53045 Montepulciano (SI)
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