Etna Rosso DOC Federico Graziani 2020

El Etna Rosso DOC, elaborado por Federico Graziani, es considerado por los expertos como una auténtica obra maestra enológica por su refinamiento y, al mismo tiempo, por su genuino sabor. El viñedo utilizado para la producción de este tinto tranquilo se encuentra a lo largo de las laderas del Etna, en la "Contrada Feudo di Mezzo" de Passopisciaro. Para la viticultura se utiliza un sistema tradicional, el sistema de plantón, con vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre. Etna Rosso DOC se obtiene de una variedad de uva 45% Nerello Cappuccio, 45% Nerello Mascalese y 10% Alicante. La uva alcanza un grado óptimo de madurez tanto gracias al clima local como a la altitud del viñedo: unos 700 metros sobre el nivel del mar. La excelente calidad de este tinto de la bodega Federico Graziani se debe también al método orgánico de cultivo de las vides, que excluye por completo el uso de fertilizantes sintéticos. La fermentación se basa en levaduras autóctonas; el afino se realiza en barricas no nuevas durante 12 o 14 meses. Etna Rosso DOC es un vino de color rubí, caracterizado por un bouquet afrutado y un cuerpo suave y equilibrado.