'Ferrata' Veneto Chardonnay IGT Maculan 2021

Veneto Chardonnay IGT Ferrata es una etiqueta firmada por la reconocida bodega Maculan, uno de los mejores y más innovadores intérpretes de la enología veneciana. Este vino blanco se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Chardonnay, una vid "internacional" que alcanza notables picos cualitativos en las fincas de Maculan. El terreno sobre el que se asientan los viñedos tiene un fuerte componente tobáceo, lo que confiere a este vino un carácter notable. Las uvas se maceran en frío durante un par de días y luego se dejan fermentar en barricas de primer paso. Luego sigue una nueva parada en barrica con sus lías durante un período de cinco meses durante los cuales el vino adquiere una notable suavidad y se potencian todos los recuerdos de fruta madura propios de la vid. Se deja madurar otros doce meses directamente en botella. Ideal para una cena de pescado, Veneto Chardonnay IGT Ferrata es perfecto cuando es joven, pero puede reposar hasta 5 años en la bodega, mejorando con el tiempo.