'Golalupo' Pinot Nero Riserva Trentino DOC Endrizzi 2019

Golalupo Pinot Nero Riserva Trentino DOC es un gran vino tinto refinado elaborado por la bodega Endrizzi , una realidad que siempre ha valorado las características de la denominación. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación de uvas Pinot Noir únicamente, cultivadas en un antiguo y precioso viñedo ubicado en San Michele all'Adige. Entre filas, el trabajo de la empresa refleja el máximo respeto por el ecosistema. Tras la vendimia, se inicia la vinificación con una primera fermentación alcohólica en depósitos de acero, a la que sigue la fermentación maloláctica. Para este segundo paso, la empresa prefiere el uso de barricas pequeñas, que dan suavidad al vino. El afinamiento se inspira en un principio similar y supone un reposo de año y medio en barricas de roble, donde el vino adquiere aromas aún más complejos. Golalupo Pinot Nero Riserva Trentino DOC es excelente desde el principio, pero puede reservar sorpresas agradables incluso después de 3-4 años de cuidadoso almacenamiento en la bodega.