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'Grande Annata Brut' Vino Espumoso Método Clásico 'Mattia Vezzola' Costaripa 2016
Costaripa
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
- Uva
- Chardonnay 100%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías entre 54 y 60 meses
- Cosecha
- 2016
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025003
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Grande Annata Brut Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola es producido por la bodega Garda Costaripa . La etiqueta es el resultado de la vinificación de uvas de la variedad internacional Chardonnay. Los viñedos orientados al sur y sureste se encuentran en las colinas que dominan el lago de Garda. Aquí las vides se benefician de los sustratos de morrena muy ricos en caliza, así como de las brisas del lago. Una vez maduros, los mejores racimos se seleccionan a mano durante la vendimia. En bodega la uva realiza la fermentación, la mitad de la cual se realiza en depósitos de acero y el 50% restante en pequeñas barricas de roble. Según el Método Clásico, está prevista la refermentación en botella, fase en la que el vino envejece sobre lías durante 5 años y que culmina con el tradicional degüelle. Excelente inmediatamente, Grande Annata Brut Spumante Metodo Classico Mattia Vezzola se puede disfrutar con satisfacción después de 3-4 años de evolución.
Productor "Costaripa"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1936
Hectáreas de viñedos:65
Producción anual:480.000 botellas
Enólogo:Mattia Vezzola, Nicola Pisa
dirección:Via della Costa n.1/A - 25080 Moniga del Garda – Brescia
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