Grappa Poli Barrique 'Solera di Famiglia 18-98' Jacopo Poli 70 cl

La Poli Barrique Solera di Famiglia es una grappa extraordinaria firmada por Jacopo Poli, nombre que se ha convertido en sinónimo de este destilado a lo largo de los años. El proceso de crianza sigue, como su propio nombre sugiere, el método Solera, que consiste en mezclar gracias al traslape de las barricas. Tras un tiempo, establecido por el jefe de bodega, parte del contenido de las barricas superiores se vierte en las inmediatamente inferiores. Es un proceso con encanto artesanal, que requiere habilidad y pasión para llevarlo a cabo, sobre todo si tenemos en cuenta que la crianza se prolonga durante más de trece años, durante los cuales la grappa adquiere sus notas avainilladas y otras cálidas especias. Es una grappa perfecta para redondear una comida importante. Cuando se sirve fresco, libera todas sus notas balsámicas y dulcemente intrigantes. Su fascinante complejidad hace que la "Poli Barrique Solera di Famiglia" sea ideal para sellar ocasiones especiales y celebrar momentos que deben recordarse.