Grappa Poli Barrique 'Solera di Famiglia 18-98' Jacopo Poli 70 cl

La Poli Barrique Solera di Famiglia est une grappa extraordinaire signée par Jacopo Poli, un nom devenu synonyme de ce distillat au fil des ans. Le processus de vieillissement suit, comme le suggère le nom lui-même, la méthode Solera, qui consiste à mélanger grâce au chevauchement des barriques. Après un délai, établi par le chef de cave, une partie du contenu des barriques supérieures est versée dans celles immédiatement inférieures. C'est un processus au charme artisanal, qui demande habileté et passion pour être mené à bien, surtout si l'on considère que le vieillissement dure plus de treize ans, au cours desquels la grappa prend ses notes de vanille et d'autres épices chaudes. C'est une grappa parfaite pour terminer un repas important. Servi frais, il libère toutes ses notes balsamiques et suavement intrigantes. Sa complexité fascinante rend la "Poli Barrique Solera di Famiglia" idéale pour sceller des occasions spéciales et célébrer des moments inoubliables.