'Il Borro' Toscana Rosso IGT Bio Il Borro 2019

Borro Toscana Rosso IGT Bio es un vino estructurado e intenso, elaborado por la bodega Il Borro . Es el fruto de una mezcla que incluye tres variedades de uva internacionales, a saber, Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (35%) y Syrah (15%). Las parcelas están ubicadas aproximadamente a 300 metros sobre el nivel del mar. Cuando se alcanza el grado ideal de madurez de la uva, la vendimia manual permite identificar sólo los mejores racimos. La uva se deja macerar sobre los hollejos durante unas tres semanas a temperatura controlada. La fermentación alcohólica posterior dura unos diez días, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en barricas de madera. La crianza se realiza en barricas de roble de primer paso, donde el vino permanece durante aproximadamente un año y medio. El proceso finaliza con un reposo en copa de ocho meses después del embotellado. Perfecto para disfrutarlo de inmediato, Il Borro Toscana Rosso IGT Bio cuenta con un potencial considerable para una mayor evolución en unos pocos años.