Von Othegraven

Von Othergraven es una bodega situada en el Valle del Saar, en la región vinícola del Mosela: los vinos de esta zona están fuertemente determinados por el clima y en añadas importantes el Riesling tiene una mineralidad y un carácter de frescor muy especial, por lo que están considerados entre los mejores blancos del mundo, como los vinos Von Othegraven que regalan emociones únicas. Los territorios más importantes y por lo tanto más codiciados se encuentran en los municipios de Kanzem y Wiltingen ubicados a orillas del río Sarre. La empresa, que data del siglo XVI, se extiende sobre 16 hectáreas de zona de Riesling puro en Kanzem, propiedad de Gunter Jauch cuya abuela era una von Othegraven. La mayoría de los vinos tienen características dulces y semidulces típicas de las clasificaciones Kabinett y Spätlese. Los vinos Kabinett se elaboran con uvas recolectadas en épocas normales, son vinos ligeros y bebibles para combinar con la comida del día a día. Los Spätlese (lit. Cosecha tardía) son en cambio vinos secos (trocken) o semisecos (halbtrochen) derivados de cosechas tardías, y por lo tanto más afrutados y ricos en aromas, aptos para un buen envejecimiento. Son vinos que se pueden beber solos, por ejemplo como aperitivo, o combinados con alimentos más estructurados que aguantan al propio vino. Von Othegraven es ampliamente reconocida como una bodega top, sobre todo gracias a la elaboración de excelentes vinos internacionales, como el Gault-Millau, el Merano Wine, que siempre han sido mencionados en la Wine Guide de Robert Parker, así como en las revistas Wein. -Plus y Wine Spectator.